往內灣的路上，下關西交流道後，眼睛就開始不安分的東張西望起來。
明德路上看到一張有趣招牌"ㄤ咕麵"...
人生嘛，處處有花香，好奇就停下來瞧瞧...
這家店阿，佔盡地利之便，門口前的第一停車場應可停放數十輛車吧...
大中午的，店裡店外兵荒馬亂，每張桌子都是吃飯的人；既然這樣，坐下來是一定要的...
櫃子裡，各式小菜花枝招展亂吸引人一把的，無奈早餐的蛋餅還在胃裡游泳，小點無福消瘦，只能點點招牌吃吃。
考慮好久，決定點碗ㄤ咕麵、滷大腸，再加一碟花生豆腐...主要是嚐鮮嚐鮮...
ㄤ咕麵 $45
這麵...是從2塊錢開始賣起的...
40年後的現在，45塊...還算不頂貴。
(ㄤ字是"口ㄤ"，但MooMoore不會打這個字...)
ㄤ咕乾麵是店家推薦來店必點，依據主人家說法...
(以下摘自官方網站)ㄤ咕乾麵是將傳統關西麵條(扁麵)經汆燙後，完全瀝乾再淋上家傳香蔥油，為了保有古早原味，堅持用竹簍燙麵，且在每次只能煮四碗的情況下，會稍作等待，我們會盡快給您呈上，為了品質，敬請見諒...
因此，吃麵不加油蔥的Moo，這回可不能跟老闆說，乾麵一碗不加油蔥了...
另外，店家貼心提醒：乾麵上桌時，一定要盡快將麵糰攪開拌勻，不然等麵"乾"掉，就很難拌開囉~
這碗麵，當真飽足，是紮紮實實的一坨扁麵，依據主人家的建議，充分將油蔥與麵條拌勻，吃起來滿嘴油花的，果真是道地古早味呢。
不過，因為油蔥不是Moo的菜，所以，就不那麼令人期待；喜歡古早味的，應該會很喜歡吧。
PS.ㄤ咕麵的招牌下，有一句"共下來食麵"，是客語一起來吃麵的意思嗎??
滷大腸 $120
這個滷大腸，好啊!!
大腸肥嫩帶點韌，不乾不澀不腥不苦，細細咀來吃得出是經過仔細清洗過的乾淨肥腸。
第一口不搭薑絲也不配蔥末，和著已經收乾的醬汁，經得起咀嚼又不是百嚼不爛，咀嚼中絲絲大腸的餘韻跟著香鹹醬汁，在口中，像喀鹹的口香糖...口慾滿足後，囫圇下肚...滿足的哩~
不過，就是份量多了些...吃。不。完。
花生豆腐 $60
這花生豆腐也有趣~
這豆腐...是，紫色的...花生應該是米色阿~
點這道，純粹是好奇居多，親嚐...滋味真是有趣極了!!
口感相較一般豆腐紮實，甚至帶點Q，吃起來有一點點細微沙沙的，細細品嚐，可以嚐到花生香氣，配上辣椒青蔥醬油，口味非常特殊，就像番茄搭薑汁醬油或西瓜灑鹽般，很有趣，也蠻對味的；聽說是傳統客家料理ㄟ。
但是...
但是...
真的太多啦，吃不完吃不完吃不完~
一點也沒有客家傳統節儉美德，主人家可不可以做"小"份的呀。
大熱天的，吃不多也吃不下，因此，另外的招牌餛飩、三角粄、肺片、肚片、喉管都不敢點，實際上也真吃不完。下次再來吃吧...
ㄤ(口ㄤ)咕麵
電話：03-5875541
地址：新竹縣關西鎮光復路33號
官方網站：http://anggu.myweb.hinet.net/
GPS：N 24 47 33.4 E 121 10 39.3
*地理位置圖取自官方網站
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