看這些傢私就期待黑白切的師傅有刷子...
去為恭醫院探訪友人之餘，聽說對面的黑白切快炒店薑絲大(粉)腸是一絕。既然來了，順道坐一下，省得下次想專程叨擾還得開得大老遠。
菜沒點好，老闆娘花生、蛤仔就先招待先啦~
師傅自己煸炒的的花生香脆，菜還沒點就想叫一手酒來；蒜頭、九層塔、醬油SPA過的小蜆子，兩三粒下肚後，腸子咕咕得緊...
還好，快炒店，菜上得就是快!!
護貝過的菜單，沒有價格，別怕...以台北的物價標準在這裡，結帳時不會洗碗...
想要什麼，酥炸、三杯、燒烤、快炒、紅燒、鐵板、青菜、魚、蛋、湯，甚至火鍋，都有幾樣~
燙中卷
川燙中卷，薑絲、蔥段去腥，還海鮮原味，是只有新鮮才敢寫上的菜色；果真，這卷子鮮香彈脆，好吃!!
鐵板牛肉
一夥人等不及，鐵板上桌筷子同步，吱吱的牛肉、要熟不熟的青椒，重口味的一道，即使燙嘴，跟飯一起扒剛好。
炒飯
怕餓，加點一盤炒飯，青蔥、豌豆、蘿蔔、蛋汁拌炒均勻，粒粒清爽，微冷時仍不顯油膩，及格~
麻油腰子
點了麻油腰子，深盤裡麻油竄出的香味，加上枸杞，自我感覺良好的養生小品減了些吃快炒=高血壓的罪惡感。
腰花爽脆沒有騷味，麻油比例雖未達到Moo滿意的程度，但還是吃得出麻香，添了枸杞，讓這盤腰子多了一味清甜。
這盤腰花讓人好奇的是盤裡份量還不少的黑黑(略近咖啡色)的玩意兒，一開始以為是中藥某一味，嚐起來卻不是...
口感有點像肉又不似肉，像血不像血，不難吃，可參不透讓人懊惱；請了老闆一問...很好，老闆一口客家話語，想用國語、台語表達，確不知道除了客語以外的這個東西稱啥?
*圖片來源：國立台灣科學教育館
一夥人順著老闆的形容...約略(可能、猜測)了解客家人管這叫"鐮"刀(不是肝連)；最後推測的結果，應該是與腎臟相連的那塊接輸尿管前連進腎臟像鐮刀狀的那一片(腎盂?或髓質?)，就是腎結石時像鹿角的那坨啦~Moo猜的~
至於到底是啥...Moo至今還是不知...
山蘇
加了小魚乾的山蘇，爽脆可口，今兒個唯一點的一道青菜~
席間，聊著聊著，Moo抬頭研究起牆上的廣告...
這...
經絡保養露、生理柔舒露、清新露、鼻舒露...包裝一模一樣的說...
瓶上沒有中文，只有數字代碼...ㄚ這個，望文生義...看起來有的是按摩的，有的用滴的、用噴的，有的用在鼻子、嘴巴、和...；沒有文字，瓶子一模一樣，弄錯了會不會怎樣啊...
還是...裡面都一樣...
這個...敢情是萬用露來著...
薑絲粉腸
這道!就是這道!!
薑絲粉腸，MooMoore慕名而來的薑絲粉腸~
第一次吃用薑絲大腸手法料理的粉腸(豬小腸)，口感與大腸不同，粉嫩粉嫩的口感，比大腸好吃!!意猶未盡的加點一盤，這酸香鮮嫩的薑絲粉腸，把Moo的飯給掃光啦。
原來，薑絲粉腸也是客家料裡招牌之一呀，Moo一直以為只有大腸的說...
滑蛋蝦仁
正當拍肚子之餘，眼角餘光瞄見老闆娘正將一盤滑蛋蝦仁送到隔壁桌。
老闆娘經過時...這蝦仁聞起來好香呀~
想吃呢~
桌子的菜空了，肚子的叩打飽了，還是嘴饞的跟老闆娘加點了一盤...
隔壁桌見Moo這桌已經見底，跟老闆娘說，這盤先給Moo吧...哈哈，開心開心大好人!!
已經沒有菜沒有酒的Moo，這盤稍鹹了點，不過，蝦仁新鮮飽滿，滑蛋鮮嫩，估量著，下飯剛好，可惜，真。飽。啦。
黑白切
地址：苗栗縣...為恭醫院...對面那條馬路
電話：037-672974
站在為恭醫院的長廊，望著寬闊的中庭，覺得...好像飯店呀~o(>"<)o~
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