每一天我們企圖活得更像自己...

貼心的主人家已經先將愛玉仔刮下放在絲襪裡 (紗布袋也可以)，這樣約小朋友拳頭大小的兩袋愛玉仔，大約加入兩瓶半左右礦泉水 (1500 cc) 的分量。
並且再三的強調這雙絲襪是新的...

Victoria兩個小寶貝...已經洗好手(?)的Michelli 和 Ivy迫不及待且熟練的就著水搓揉起來，至今那兩雙手有沒有洗乾淨還是個迷之音...
不過，肚子告訴Moo沒事...



記得喔~
搓愛玉仔的水可千萬不能用蒸餾水或RO水，因為，愛玉的製作是靠著愛玉仔富含的果膠酯脢 (pectase) 與鈣 (Ca²⁺) 結合凝固而成，所以...太"乾淨"的水是搓不出愛玉凍的呦。
另外啊~
也不可以用熱水來玩，因為愛玉怕熱...
經過"中央研究院高中生命科學資優生培育計畫專題研究報告的"實驗證實 (是滴~不要懷疑...愛玉可以發展成專題報告...就跟阿魯巴也可以發展成碩士論文：磨蹭的快感?－阿魯巴的男子氣概建構一樣)，常溫是最適合讓愛玉仔凝結的溫度。這也是測試坊間愛玉真假的方法，如果買回來的愛玉加熱溶解成水後，冷卻後又凝固，那就是假的...(只有吉利丁、洋菜類才會)。


當搓到水質變得黏稠、顏色轉黃時，大概就好了，如果想讓愛玉口感較"密實"，可以搓黏稠些，想要"輕透"，那就少點力...

搓好的愛玉靜置約30分鐘就會凝結，想讓它冰涼好吃，送入洞房冰箱就對了...

千萬不要加冰塊...那整個口感絕對大失敗；冰過後的愛玉凍切碎後加上糖水、檸檬，就是夏天最好的清涼口味。
重要的是...
糖水不算，愛玉的熱量只有2 cal/100 gm...

這樣的"營養成分"，實在讓人太銷魂了...
酸酸甜甜冰冰涼涼的愛玉，Moo就這樣嗑了兩杯。真的，真的真的好吃!!
這讓MooMoore想自個兒上市場買愛玉仔來玩了...當然啦~只是想想~

想到小時候，家裡冰箱永遠都有一鍋仙草、一鍋愛玉，外面野玩了，回家開了冰箱自己拿...

寫到這裡，外頭辛樂克一直敲門，讓Moo生氣...
因為辛同學造訪，原本這時候應該在家門口烤肉的，媽咪昨晚就打電話來不准Moo回家...明明高鐵就有開...嗚~害的Moo只能窩在台北爬文章...討厭~

好啦~
肉也吃了，愛玉也搓了，還有沒有可玩的?...有的勒~


鍋裡煮的是??
ㄎㄎ~臘啦~烤肉的空檔，大夥輪流DIY果凍蠟。

準備用具：
1.玻璃瓶(含軟木塞)
2.裝飾品(彩色沙子、貝殼)
3.鍋子
4.攪拌瓢
5.加熱用物(瓦斯爐)











製作方法：
1.將果凍蠟放入鍋中加熱融化
2.過程中適當攪拌
3.玻璃瓶內放置裝飾品
(這次準備的是彩色砂粒與貝殼)
4.倒入果凍蠟
5.輕敲使砂粒中的空氣浮起逸出

具備技巧：玩心、玩心、玩心
所以當天，每個人回家，懷裡都揣著自己做的果凍蠟喔~Yu頭痛，臨時沒去，也做了一個給她 (左2)...

製做果凍蠟時，會因為裝飾品的材質，因為材料縫隙的關係，多多少少會有氣泡產生，因此，倒入臘以後，需要不斷的輕敲玻璃瓶，讓空隙所產生的空氣能夠經由敲打而往上浮出，如果臘凝了，氣泡就鎖在臘裡了。
其實，或多或少的氣泡，造就成每一個獨一無二的作品，但如果真的非常介意，想要它變得晶瑩剔透，試試看，曬個幾天太陽...應該會很滿意...





















MooMoore作的...(羞~)