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在木柵想吃晚餐,不熟...
GPS上的餐飲推薦,除了一些常規的連鎖咖啡和引不起興趣的餐廳名字外,許是因為從動物園出來,小腦袋引導隨興點了一家忘記是遠離非洲還是走入非洲之類的,讓GPS引導到木新路上...
嘿嘿~原來木新路上一可是一堆餐館呢~
放棄了非洲,吸引人的是三步五步各個招牌都掛著鵝肉、鵝肉、鵝肉...
好吧,就來吃鵝肉。
困難的是,這家標榜老字號、那家表態第一家、隔壁的說它才道地。
解決的方法...直接觀察法,走一圈,找最多人的走進去就是了...

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這間位在木新路上第一家開張的鵝肉店果真人滿!!
只剩一張靠牆小桌,運氣!!

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牆壁上一看,呦齁~今天Moo跟吳念真"一起"坐呢~
ㄟㄟ~聽說人家榮登臺北時尚好餐廳認證500家名單之ㄧ哪~

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菜單簡單...
翻開就這麼一個摺頁!!

包括鵝血、桂竹筍、鵝血糕、臭豆腐、虱目魚肚、燙青菜、白菜滷、鵝腸(醬拌、酸菜)、下水(醬拌、韭菜)、鵝油拌飯、湯(血糕、鵝腸、下水)、麵(油麵、米粉、冬粉、板條),就醬~

除了鵝腸、下水以外,其它每一種都有分大/小份量,小盤$30-80的價格算是實惠。

當然囉,招牌鵝肉...
是論重計價的,15元/兩,端視饕客的胃容量,並且可指定部位。

對了,還有一樣蝶花脆胗只在週日供應...殘念...

點了醬拌下水、鵝血糕和青菜,一碗鵝油飯,至於鵝肉...對於用重量點餐,完全沒有概念,點菜阿婆很忙但又專業,落下一句"就幫你們配你們的份量!!",他老人家...就走啦~

DSCF2290.JPG鵝肉  $??

是的,這一盤鵝肉端上桌,傻了...
這種份量吃不完的好不...(最後果真打包)

飽滿結實的肉質令人驚豔!!
這鵝肉並不軟、嫩,而是帶有些許嚼勁的口感,咬來份外有滿足感,且肉汁鮮甜,店家所附的醬汁及薑絲,幾乎都沒有用到;帶皮的鵝肉留有煙燻的醇厚氣息,使得口中的鵝肉越嚼越香,即使到落肚前一秒,口中的鵝肉仍充實而不柴,Moo喜歡。
因為沒有概念,所以沒有指定部位,師傅給的是鵝胸連鵝腿的部份,既滿足了大口吃肉的餓,也滿足了允指回味的欲望呢~
PS.因為不是Moo買單,所以不知道幾多錢呀~

唉呀呀~以前當學生很窮,經過中華路掛鴨頭賣鵝肉的鴨肉扁,都只能點碗鵝肉湯麵解饞,好懷念滴呀~

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客倌阿~
您看看您看看,牆上時鐘不到7點,Moo的隔壁下一桌客人在老闆兵荒馬亂的招呼處理完外帶的客人後,拿著隔壁桌菜單說...對不起,今天的鵝肉...賣。完。了。
OS:阿這家店不是開到23點嗎
哇哈哈哈哈~
看著隔壁客人失落的眼神,Moo只能說此行運氣真是好極啦!!

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鵝油拌飯  $25(大)

一隻隻鵝肉養得香嫩多汁,從頭到腳都拿來貢獻,連心肝脾肺腎都捐獻出來了,鵝血、鵝油怎能浪費!!想當然爾,鵝血拿來作鵝血糕,鵝油就拿來拌飯啦~
(鵝鵝對於你的勤儉持家甘願壯烈犧牲慷慨成全人的...)

鵝油拌飯,很香...
配上幾口醃漬蘿蔔,除了好看,也解了一些些膩。

忘記將飯徹底的翻一翻、拌一拌,結果,沉底的飯膩了些,下次可得記得...

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燙青菜  $50

一大盤大空心菜,青脆好吃,啃這麼多肉,一定要記得點份青菜均衡一下呦~

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醬拌下水  $120

下水偶爾會吃,但醬拌口味倒是第一次嚐...

下水上桌,看這濃厚的醬汁,以為會搶了下水的味,入口,卻發覺這醬汁與下水竟然搭得...好極!!

與下水搭的醬汁鹹香又略帶甘甜,稍濃稠,搭上鵝心、鵝肝、鵝胗,入口,QQ或軟嫩都有驚喜;Moo又愛不釋口的一口一口夾著蒜頭片...唉呀呀~為什麼連這樣寫都會流口水呢...

鵝血糕  $0

ㄎㄎ~糟糕~老闆太忙忘記送,也剛好吃太飽,順勢就免了...
吃飯當天,有三桌客人反應點的菜有少送...嗯~老闆阿~生意太忙很好,可是忘東忘西的就不好囉!!ㄎㄎ~

隔壁還有一家老爹鵝肉,附近還有駝背的老潘,不知道如何??下次經過也許給的機會...ㄎㄎ~

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鵝肉世家 

地址:台北市文山區木新路2段283號
電話:02-2936-8211
鵝.jpg營業時間:1000-2300






 








後記...
話說阿~MooMoore閑極無聊,不小心點進中華民國養鵝協會
http://www.goose.webonlive.com/sub_12.php

然後...然後就看到網站上那個左側資訊...實在是讓人很大!!

當日行情表裡有各種鵝類的價格不打緊,還蠻"正常"的,可...
那個小鵝入孵數量:109438(粒)、小鵝出雛數量:75145(隻)...
吼~這...這...這個data是怎麼來的勒??

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