Moo最喜歡跟東跟西跟朋友們一起吃飯啦~
飯友之一的Wai，也是個傳奇...
Wai是科技新貴中的異族，在家SoHo搞資訊，每當荷包拽滿Money Money後，就出國當背包客...
這一出門啊，沒1-2個月是不會再見到他，而且是一年出門3-4次...
(嗚~比Moo還好
...)，所以，Wai在國內的時間...很少很少。
除了旅行，對吃也是饕字輩~
他的吃，不一定是吃貴，而是，總搞不清楚他怎會每家店師傅都熟，然後，咱們就可以用相同的價格吃到更佳食材或隱藏菜單。
想起上回跟Wai去吃晶華鐵板燒...吼，平平是午間套餐價格，那回，6個人就是可以在包廂吃到料超好、胃超撐之大滿足。
Moo念念不忘那盤炒飯...God!!鐵板燒的炒飯就是經典啊~
啊...離題了...
這回，好不容易巴著他老人家旅遊回來，大家夥兒時間卻怎也橋不攏，決定吃梅村已經是兩個月前的事，總算在他出國前約到大家都可以的Friday Night...
聽說，梅村有好幾家，這回吃的是衡陽路74號的...捷運會到，當然，Moo是下了班跟同事們一起坐捷運去的，所以不要問Moo哪一站下，走哪條路...這個功課，太。難。
晚上6點，準時到達店門，發覺...Moo太落後囉~
現在餐廳的訂位資訊，已經不是領台拿個劃得亂七八糟的記事本或白板子，而是一台LCD擺在門口，訂位名字、時間、包廂或桌號、位置一目了然，不。囉。嗦。
真正是科技...始終來自於人性啊~
才剛上樓...
ㄟ~真是有趣，才剛以為進了科技大樓，抬頭卻見一塊小白板就這麼隨意的"踩"在邊櫃上，幾道當日菜單工整的寫在上頭，又讓人覺得親切起來。
尚未入坐，對這裡，就已期待萬分...
2F服務人員招呼上座，桌上已備好熱茶與醃漬蘿蔔、豆吱(這叫啥?Moo不太知道怎麼發音，只知道是豆類製品...)兩樣小菜，熱茶順口，蘿蔔清淡不搶味、豆x厚實，對不吃醃漬與加工食物的Moo來說，淺嘗一口正好。
遞上菜單，正待猶豫該點啥才算摸到弄堂，想不到W已經跟師傅打點好囉~
現在很多餐廳，即使是有固定菜單的店家，其實跟師傅商量好預算，是可以不點菜單上的套餐或單點菜色的，只要先溝通好有哪些食材不吃，店家都會依預算幫忙搭配膳食，除了可以嘗鮮當令時節的料理，甚至可以吃到師傅沒搬上檯面的絕活呢!!
35好友一起吃飯就是這樣，話匣子還沒闔上，菜就來啦...
今兒個4人共食，因此，上菜都是4人份量。
生魚片
第一道生魚片端上，底下鋪上冰塊，魚片是基本款，除了三樣必備基本魚生外，另附上花枝。
可惜的是山葵並非現磨...但Moo不介意。
(因為Moo不吃，ㄎㄎ~)
師傅刀功好，厚度與大小令人滿意，鮮度不在話下，肉質的溫度保存吃得出講究，該肥的肥、該嫩的嫩。
Moo一定要大力推崇這次的花枝...
一般生魚片偶會附上"非魚類"，這次師傅搭上新鮮花枝切片，原以為是尋常口感，哪知，一入口，咀嚼之下...一股溫暖的感覺油然而生，這花枝，肉質厚實，咀嚼起來海鮮特有的香氣四溢，越嚼是越有味，口感越來越好...這很難形容，但只要吃過很好吃很好吃的花枝生魚片的人，一定了解Moo所認知的那種口感。
那是一種會讓人轉圈圈流眼淚的幸福滋味啊~
(Moo很生氣自己無法用文字說明那種感覺...一整個怒...)
海鮮和風沙拉
一般點菜的沙拉僅有生菜加少許水果，但...跟師父先套交情，另外Order的就不一樣囉!!
除了原本應有的材料，生菜、黃瓜、水蜜桃、玉米嬰...以外，上桌的沙拉還疊上海鮮，搭配和風醬汁，酸甜有味。
不知怎地，突然覺得口腔黏膜一陣分泌...
壽司
師傅捲了兩款不同口味壽司墊胃。
海苔、雞蛋、魚鬆、小黃瓜、蟹腳，灑點芝麻、魚卵，很基本的口味，不花俏，但更突顯出簡單食材所帶出來的細緻口感。
Moo喜歡吃日本米飯，覺得日本米吃起來略黏、軟Q，單單一鍋或捲壽司，或調成醋飯蓋滿食材，細嚼或大口吃食都很有味；當然，若作炒飯就稍嫌不夠乾脆了些...
長盤另附黑豆、時蔬，一來堆疊了日式料理的擺盤巧思，想來也是營養均衡的考量，雖是冷食，但覺暖到了心。
三色煮物
日式料理中，煮物也是經常會端出廚房的百姓菜色，家裡有些什麼，湊合著燉煮就是一鍋；今日主廚將蹄筋、海參、蕈菇和著蒜頭，砂鍋保溫，每一口都溫潤爽口，好吃!!
炸旗魚片
大塊旗魚片裹酥炸粉經高溫油炸起鍋，一口魚肉夾上一根大蒜，也可再沾點檸檬，腦袋的窠臼以為大蒜只配烏魚子，沒想到，這樣的組合還蠻妙的。
旗魚酥炸已經夠香了，加上大蒜，在家裡油炸料理相對是比較麻煩的，能在餐廳吃到這盤，只要不介意禮俗，不需要"口齒清新"，這...是一定要吃的。
一。定。要。吃。啊~
烤蚵起士
端上桌，斗大的蚵仔，讓Moo怯步了...
超過拳頭大的生蠔，Moo是不吃的。
說實在的，每回吃中山北路欣葉日本料理，瞧那鋪滿吧台的碩大生蠔，Moo老一陣無來由的噁心，不論是加番茄、檸檬、蒜末、生蔥、醋汁，總覺就是一股近似於"口水"味兒入喉...
這種經驗，讓Moo對比拳頭大的蠔、蚵、蛤，敬謝不敏...
G大先嚐了，直說...沒有"生"味...好吧...吃!!
ㄟ~還真的好吃呦!!
真的很大顆，一口有點滿，師傅火候拿捏的好，表層起士、香草與鮮蚵一同在口中翻滾下，鮮嫩肉質搭配微焦香起士，口感棒極了，推翻Moo覺得蚵大必噁的迷思，一顆的份量，也讓Moo覺得有種憶猶未竟的恰到!!
魚肉味噌湯
這滿滿的一大碗湯，是...一人份，差點吃不完。
一人一大碗魚肉味噌湯，有時候要幫湯照相，總會麻煩第三支手將湯勺稍微墊高，才能拍到湯裡的食材，而這碗...不用將湯匙抬起，就已見魚肉、海帶、豆腐、竹筍...都快滿出碗來。
回頭橋隔壁桌的，可只是尋常小紅碗蓋填盛的小味噌呢~
甜點與水果
甜點，是紅豆湯，煮得清透。
水果，是比隔壁多很多直接堆成塔的柳丁與木瓜，撐...
MooMoore不認真，這已經是上個月中吃的晚餐，依稀記得還有一樣炒青蔬，但...沒拍照，忘啦~就醬吧~
對了...
這裡也有板前坐位，一個人或兩個人來吃，可以坐板前，請師傅幫忙，嚐些當日新鮮貨，順便欣賞師傅手藝喔~
但如果是想點套餐或想跟三五朋友聊天的，還是選尋常坐位或包廂，把這一排，讓給別人吧...
對...忘了報告...這樣全部只要$2500(不是1人2500，是4人總共2500)...哇哈哈哈，賺到賺到賺到~
梅村
官方網站：http://store.umemura.com.tw/
營業時間：1100-1400、1700-2100
衡陽店(單點、套餐、定食、拉麵、便當)
地址：台北市中正區衡陽路74號(西門捷運站)
電話：02-233-11774、02-2331-1755
忠孝店(單點、便當)
地址：台北市大安區忠孝東路4段26巷32弄6號
電話：02-2721-3456
時間：同上
力多福店(便當、定食、拉麵)
地址：台北市中山區長安東路2段169-8號
電話：02-2777-2482
桃園店(定食)
地址：桃園縣龜山鄉大同路247-1號
電話：03-329-8520
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