好啦~回來...
話說,Joyce覺得主餐看起來吃不飽,其實,今天的附餐還不錯呢...

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春艷醋物...醃蘿蔔與大黃瓜...

嗯...Moo不吃醃漬食品,分給了其他人,吃光...
以觀察法得証,應該是開味青脆好吃唄。

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盛和刺身造...綜合生魚片...

基本款生魚片,鮭魚、紅魽、鯛魚,是一般人可大部分接受的魚種,正好測試其新鮮度及刀工,師傅還費工的先輕灼處理,讓入口魚生添了層次;配上玉米嬰、黑豆及海帶芽,以套餐水準來說,足矣

Moo吃生魚片只沾醬油,但仍瞧得出芥末是現磨鮮貨,也許對山葵有要求的人可以滿意。

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精選手作料理...干貝椎茸、芋泥豆腐...

這個...好吃!!
干貝鮮嫩、椎茸順口、菠菜嫩綠,添了微酸微甜醬汁,整
體口感加分,也可說是開胃小點,優~
而芋泥豆腐口感也是一絕,豆腐稍帶彈性,搭超級綿密洋芋泥,帶點柔軟芡汁,每一味口感都讓人驚喜。

DSCF9692.JPG季風野沙拉...生菜水果沙拉...

這是Moo所吃過少見的水果比重高於青蔬的沙拉(嗚~它對Moo真好!!),佐上百香果醬汁的缽裡,除了青紅椒、苜蓿芽、羅勒、萵苣,依次羅列芭樂、木瓜、蘋果、番茄、葡萄乾,吃得出新鮮口感,沒有過熟過爛過軟或青澀之味,另一款開胃前菜。

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京都食事...蒸飯...

這蒸飯,是Moo喜歡的口感,與高湯一起烹煮的米飯粒粒分明不軟爛,是越吃越香的幸福滋味,上頭的蛋皮與胡椒更有點睛之效,同時也讓人填了些肚袋。

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京都吸物...味噌湯...

今天師傅準備的是味噌湯味噌湯是傳統日式湯品,但同樣的味噌湯,除了必備的味噌、豆腐、金針、椎茸、青蔥,尚添了枸杞,有秋末初冬的味道。

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手工甘味...芋泥奶酪...

乍見時,以為是一般鮮奶酪,直待親嚐,發現1/2杯底是綿密的芋泥,吼~這個...真的好吃!!
好吃到山姆媽商請師傅再給一份!!

這道甜品...是今天午餐最完美的音符啊~

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咖啡...就是咖啡...  

最後的金釀...咖啡。

醇香口感,中規中矩,不附奶精而是以牛奶代替,Moo喜歡!!




















其實,別看份量似乎少少,以午間套餐來說,Moo倒是覺得恰到,$680-$1200的價位如果能接受的話,可以試試喔~
另外,看了幾位鄰居去吃牡丹園的菜色,發現,它...是會變的,這是好事,可推知這裡的附餐會視當季食材或季節交替變更,代表下次Moo再次前往時,可以期待新口味呢。

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Moo啊...下次有機會的話,還是想坐板前...雖然不太會點菜,聽師父建議就好啦!!看這冰櫃裡的魚鮮...唾液腺就關不住啦~
光看Amy's再訪牡丹園的食記,更加深Moo下次一定要坐板前的決心...
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另外,由入門一落上百隻的酒櫃看來,這裡,應該也是個小酌的好地方呦~

話說山姆媽呀!!
您就常來台北吧...台北還有好多美食哪... 


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牡丹園  PEONY
Japanese Cuisine 創作日本料理餐廳

地址:台北市信義區信義路5段106號1F
電話:
02-87805757
營業:午膳1130-1430/晚宴1730-2130
官方網站:
http://www.peony.tw/ 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 超宇宙世紀大美女
  • 芋泥奶酪我喜歡,請給我雙份,謝謝。還有那3個是燈籠嗎?蠻有Fu的。
  • 吼~
    那個芋泥奶酪還真是不錯吃...

    And...那是燈籠
    And...還真的蠻有Fu的 :)

    MooMoore 於 2008/12/10 08:43 回覆

  • fatcpu
  • 午間套餐真的看不出主廚的"個性",所以光從照片,除了"吃不飽",說不上什麼感覺(抱歉,天氣冷,食量大)
    至於Amy那篇再訪牡丹園,寫的拍的都蠻清楚
    只是我個人對於"創作料理"並不是太喜歡︰
    韓國烤肉醬口味的蔥花鮪魚壽司、鰈魚鯺邊肉佐松露醬.... (無言)
    我還是喜歡簡簡單單的料理啦!

    龜毛人 敬上
  • ㄎㄎ~
    Moo是喜歡什麼都來一點嚐嚐,有時候無法想像的不同食材組合激發的創意也會帶來驚喜!!當然也會不小心踩到地雷 XD

    簡單料理最能表現食材原汁原味,Moo也喜歡呢~

    MooMoore 於 2008/12/10 08:46 回覆

  • nina
  • 韓國烤肉醬搭上蔥花鮪魚壽司??
    不了..
    吃起來是肉味還是魚味...
  • 哈哈!!
    韓國烤肉醬搭上蔥花鮪魚壽司我也沒吃到...不過,我還真想試試看到底有多怪!!

    既然Joyce和Nina有志一同,不如來去漁港...新竹南寮或富基或其他都好,買蝦、蟹、魚...
    "老闆!!這些通通清蒸~~"

    啊~去Nina廚房就好啦 XD

    MooMoore 於 2008/12/10 08:49 回覆

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