自從Joyce在N久以前大大力的推崇饗宴後,Moo始終懷著飲恨的心情...沒有一次跟到...
這回,一知道要去武陵,中間要停宜蘭,話不多說,硬坳也要去...
晚餐有兩個時段:5點半、7點...那當然是選擇5點半的...Moo已經迫不及待啦~啦~
問題是...在哪??
問題是...人已經到了宜蘭,竟然沒帶人家的地圖、地址、電話號碼!!這...這...這對找路列在""字輩的Moo來說,情何以堪啊~啊~
ㄟ嘿~這時候,友情的力量就溫馨了...冒著被念的危險,打電話求助Joyce...ㄎㄎ,果真被念了..."我正水深火熱的加著班,妳竟然去遊山玩水...%(\)*&%^"(OS:吼~妳都吃過那麼多次,人家才第一次來ㄇㄟˇ...)
電話到手,趕緊打電話確認方位,想必店家也習以為常了,只聽見話筒裡囫圇的唸了一長串...ㄟㄟ慢點,再說一次:"到羅東運動公園,找到網球場第3、4、5停車場指標轉進,沿著路一直走就到囉!!"

真的很容易,沿著羅東運動公園指標找到運動公園,找不到,繞一圈一定有,路邊可見明顯標示"網球場第三、四、五停車場"...一拐彎...Moo就忍不住剎車停路邊了...只因,路旁風景太美...又殺了好幾Mb,要不是趕著餵肚子,一定會找個停車場好好停當,下來走走...
總之,貪婪的食神小贏瓊瑤煙雨,此役蛔蟲大勝!!

















































小徑上,沿路慢開細瞧,就怕錯過了店家,倒沒想到轉個彎令人莞爾...斗大招牌就在路邊,不會錯過的~
來得早了...沒料到這麼好找,五點就到,想上河堤走走,但...太冷!!還是進屋裡等吧~

中午吃罷的客人,這會兒都還聚在裡頭喝咖啡,嗯~中午來應該也不錯,可以接著下午茶,聊到傍晚再走...
很快被招呼入坐,邊喝人參花茶邊聊天邊看著Waitress擺上餐具,啊~等待真是個漫長折磨啊~餓了餒~

這一餐,一定得讓Moo滿意才行喔~























好不容易,終於挨到五點半,客人們也陸續就坐了,感覺上,在這裡,客人們好像是回到自家廚房般...
來了,自個兒就這麼的坐下來,忙不遞迭的就與師傅聊起天來,說的也都是家常小事;以為這就是人家叫"互動式饗宴"的原因嗎~
更精彩的,還在後頭呢...


在這裡,菜單是有,但似乎沒有人細看,因為...只要告訴師傅你的預算、不吃什麼,大抵就OK了!!
第一次來拜訪,也掐不準,訂位時電話上問了意見後,決定選擇2個人2500元(1000+1500)的價位試試...


一朵香菇

對!!第一道端上來,就是一朵香菇...好吃嗎??這他x的好吃啊!!
不懂,就只是簡單的海鹽、雞湯調味...怎麼這麼好吃啊...
"肉質"厚、口感佳,簡單襯出高深原味。
令人更驚艷的是隨之而來一咪咪的"香菇鍋巴",吼~之香的勒~
就是那麼一咪咪,更讓人有欲求不滿的期待阿!!

這看似微不足道的序曲,,鏗鏘有力的敲醒Moo的胃...





輕炙生魚

這道也是Moo覺得富含創意的料理,片成魚肉片的紅魽魚腹置於鐵板略煎至外熟內生,裹上一樣在鐵板煎香的Parmesan Cheese,入口香脆軟嫩一併化開,那個口感...嗯~自己去嚐吧...
一定要試試...





角蝦

第一次吃~
外殼很硬,肉質超彈...小心刺!!師傅教如何剝殼...
穩住頭、身,左右搖擺...輕拉!!
小腦殘障的Moo哪會...多虧體貼的師父拿Moo的蝦作示範,呵呵~











一口

說實在的,什麼魚...忘啦...
老了~記憶的抽屜有時一關上就繡了~Sorry


饗宴之所以稱之為"互動式",是因為師傅在料理的過程中,會清楚的介紹當日所用各種食材、調味料來源及作法,並且會與客人溝通,隨時因應客人的好惡調整菜色及料理方式,每一道菜會建議最好的食用方法,師傅與客人的互動,就像是來到人家廚房般自在。
因此,來這吃飯,就像到朋友家般,又像是領略了一場精采的廚藝課喔!!


Balsamico義大利紅酒醋、安地斯玫瑰鹽、西西里島岩鹽、鹽之花、鳳梨醬油、吻仔魚醬油、XO干貝醬、安南肉桂...
師傅用料不小氣,而且一定會跟食客說明,Moo覺得這樣還不錯,雖然回家後什麼都記不得,但至少享受的當時,就算嘴貧,嚐不出高檔與平價差異,也要知道吃進了什麼,嗅覺、視覺、味覺與聽覺同時滿足;不然,這樣懵懂囫圇,實在太可惜了...














生菜沙拉 VS. 熟菜沙拉
份量剛好的生菜,可以叫得出名的萵苣、高麗、南瓜、甜椒都有...喜歡佐千島、和風還是油醋?點菜時說一聲便得...
這種端上桌時,Moo一定會面有菜色...因為,你知道的...Moo...不。

所以,上餐廳的慣例,點菜時,就已經先問可不可以換一盤蕃茄,其他生菜都不要?Waitress說可以...
真等到沙拉上桌,嘿嘿,咱們今天的Waitress太可愛了,真的幫Moo換了"番茄"...對!!生菜不變,只是千島、和風、油醋換成了"番茄醬"...God!!這回Moo的臉,可就菜色變成土色了...
這...雖讓Moo不小心沒氣質的笑了出來,但...Moo還是不敢吃啊~
只見師傅問明了原委,輕鬆道:"沒問題!!交給我",於是乎,一盤生菜一股祿的倒上鐵板,加上Parmesan Cheese...這盤生菜馬上升級...啦~而且...。吃。




今天操盤的是主廚程智勇,瞧!!他專心的樣子...幸福阿~

醬鴨湯卡布奇諾濃湯
饗宴常備的湯有醬鴨、牛尾、南瓜、海鮮,另外也有一些當令湯品,想喝洋蔥牛尾湯,但沒有...今天選擇的是醬鴨湯與卡布奇諾濃湯。
醬鴨湯果真是招牌,用的是宜蘭鴨與當地蔬菜蘿蔔、蔥製作,師傅強調這道湯熬煮需費時11天(怎麼不會壞啊??),湯頭口口香甜,喝得出深熬精隨;卡布奇諾濃湯則是以奶油蘑菇為底,加上奶泡、灑一點肉桂非常夠味,要不是還沒嚐盡饗宴湯品,下回必定再點。





干貝

活的...直接在眼前跳著最後一曲華爾滋...吃了...





麵包

烤得帶點焦香的麵包,輕抹一層巴西里香蒜奶油。嗯...怎麼形容~有點軟且不硬脆,稍帶一點Q勁,有一點點像Mr. Donut波堤但又不像...不合Moo的tone,Moo喜歡外皮硬脆內裡柔軟的法式麵包(也超愛吃波堤系列),對這樣的口感較不習慣,但主廚說這烤麵包可是許多常客的最愛喔。




九孔...師傅會考九孔與干貝的差別...Moo忘啦~呵~



蝦蛄海膽

只能說,食材新鮮,其他什麼都是多餘...
蝦蛄與海膽、魚卵、法式蛋黃醬同時入口
欲罷不能再淋上幾滴新鮮檸檬汁...

一整個奢華起來...














蒸的...
嫩豆腐鋪底,墊上魚肉,少許蔥、蒜、醬油,就好吃了。

來饗宴吃飯,即使每次都點相同價位。但當次會有幾道菜色,或是會有什麼菜,都不會一定。是因為...
這些海鮮,都是主廚當天清晨親自上南方澳挑的,有時候便宜、有時候貴,有時候旗、有時候鮪,只有一項可確定...新鮮!

因此,來...就隨興吧!!呵~呼嚨這麼久,其實...是因為Moo忘了這條是什麼魚啦~嘿嘿~


軟絲

XO干貝醬軟絲,嗆辣夠勁~嗜辣必愛~
Moo功力不夠,因此,貼心的主廚另外用了吻仔魚醬油簡單調味後給Moo...

兩種Moo都嚐了...
只是同樣的軟絲,調味改變,整體味蕾刺激竟有這麼不一樣的感受!!

只能偷偷的說,一起去饗宴時,一定要煩勞主廚做不同的料理,享受必定是加乘再加乘~



羊排

迷迭香羊排佐薄荷醬...
Moo不敵羊排...就是愛吃羊排...貼心的還包裹不沾手的紙,爽口極啦!!(轉圈圈~)
















貝的內臟...沒吃...隔壁的吃了...忘了問他味道...



牛肉捲

它.........他不是普通的牛肉捲...
它是鵝肝牛肉捲!!

超嫩薄片牛肉裹上一整塊鵝肝,師傅交代,一定要一整口直接含進嘴裡享受!!
是的!!媽媽的話師傅的話...

牛肉與鵝肝包覆,迸裂在口腔中強迫塞進味蕾的濃郁滋味,就像身處在滿室榴璉的密閉房間...要逃,也來不及...
它已經在你還沒準備好時掏心入肺了...
難怪會被稱為招牌料理之一!!

雖然鵝很可憐...可是...好好吃喔~(無辜)






5分熟的切塊腓力,原味或搭岩鹽、蒜片,都讓人一口一口意猶未盡...即使是已經不知道胃裡已經容納了多少好料,還是覺得意猶未盡...

這讓Moo懷疑,"可以吃得下一條牛"這句話,其實並不是形容詞...








松阪牛肉...
依行情,這一口大概$300-500,But!!Moo沒吃到...
聽說入口即化是吧...&*#%$*O...它...真的只有一口...

Moo就這樣,眼睜睜的看著這一片雪花消失在T的口中...
連半口都沒分到...至於為什麼...唉...說來話長長話短說...一切只因為Moo真他x的太貼心了...第2次罵髒話...



炒飯

叮咚~"吃飽了嗎??"
如果還有一點肚子,即使只有一點點...
當主廚這麼問時,請...一定大聲說"有!!"

嘿嘿~因為,這樣你就可以獲賜炒飯一盤!!
千萬不要小覲炒飯喔,到晶華、到紅花、到犇...有時候,反而不想點太多,只想喀一盤炒飯!!
鐵板炒飯,那飯...是會...跳舞的~

光看一粒粒米飯在鐵板上曼波,就只要蔥、蛋...這一盤,就夠人銷魂了...
沒有這盤炒飯,就像大便沒有擦屁股...



甜點、水果、飲料

剛出爐的布朗尼,熱呼呼的...好香!!
現切的綜合水果,甜滋滋的...好吃!!
咖啡與熱杏仁茶,濃郁郁的...好喝!!



才吃完走出饗宴大門,已經在想,下一次什麼時候再來...
記得,下回還是要帶悠閒的時間、空的胃與愉快的心情來喔~


















饗宴互動式鐵板燒


地址:宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話:03-9657998

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MooMoore 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • SAM
  • 看起來不錯

    相片拍的還是跟之前一樣 把好吃的感覺都拍出來
    開瓶酒 感覺好像更好
    2人份海陸大餐 NT2500=$83.....
    我愛台幣....

    倒數16天
  • Moo
  • 嘿嘿~
    想吃,就坐飛機回來呀 :p
  • yyy
  • 啊你不是說你在水深火熱中?
  • Moo
  • 啊這一篇是回憶文啦~豬頭

    這是上個月去武陵過宜蘭時吃ㄉㄚ...(還有很多作業沒寫哩~)
  • 文也
  • 瞧Moo圖與文的絕妙搭配
    這餐廳似是好的人間難尋呢
    食材、廚子、味道、心意,樣樣都屬上乘
    怪哉,怎麼造訪那就從沒聽聞過這家餐廳〈還是在地人反而不知它很出名ㄚ〉
    下回也要嚐嚐去^^...

    這些照片是紅線鏡頭拍取的麼?
    Moo真有耐心
    要是文早如狼入羊群
    還管得一道一道拍照存證
    蛔蟲威力,難擋啦^^...
  • Moo
  • ㄎ~文誇獎啦

    在地人可能會選擇吃包心粉圓、羊肉湯,或是林場肉羹,應該不會老花個1、2千吃鐵板燒...即使這個價位及菜色相較於台北實在令人銷魂...總不能每天都這樣吃阿,呵呵~(而且...要訂位)

    照片裡,MooMoore用傻瓜Casio拍的,T用Pentax定焦,ㄎㄎ~紅線,沒端出來,因為下雨...
    說真的,菜上,要忍住等拍照再吃,是一種折磨...
  • Joyce
  • 我!不!管!!!
    妳要為那個地址付出代~ 價~~

    #(┬_┬)泣!
  • Moo
  • 啦啦啦~
    扁不到扁不到 XD
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